Xiết là công cụ đánh bắt nước lợ khá đặc trưng ở Hội An. Đây là công cụ dồn đuổi tôm cá để mò bắt. Xiết làm bằng tre, hình chữ V, hai cánh mở về phía trước, hai đầu gọng xiết buộc dây rạ, bên dưới có đá giằng để dây rà kéo sát đất.
Xiết thường được phụ nữ sử dụng để hành nghề bắt tôm cá, gọi là nghề mò xiết. Khi hành nghề, xiết được đặt trước cổ hoặc ngực của người đi mò tùy theo nước cạn, sau đó người đi mò xiết về phía trước kéo dây ra sát dưới đáy nhằm dồn đuổi tôm cá chạy về phía người bắt, người bắt dùng đôi tay khéo léo để mò bắt.